Muối là gì? nguồn gốc và ứng dụng của muối?

Một trong những hợp chất mà chiếm số lượng nhiều trên trái đất này là muối. Muối có rất nhiều công dụng như dùng để nấu ăn, bảo quản thực phẩm… Vậy  muối là gì? Muối có nguồn gốc như thế nào? Trong thành phần muối thường gồm những chất gì? Và ứng dụng của muối trong đời sống như thế nào? Chúng ta cùng tham khảo về muối ở bài viết dưới đây nhé.

Muối là gì?

Muối là hợp chất của một hay nhiều kim loại với một hay nhiều gốc axit. Ví dụ muối NaCl, muối Na2S03… Trong hóa học, muối là kết quả của phản ứng giữa axit và bazơ với tỷ lệ cân bằng. Muối có vị mặn. Muối có rất nhiều ứng dụng như nấu ăn, muối dùng để sản xuất kem đánh răng, nhựa, xà phòng.. Muối có độ Ph là 7 nghĩa là muối trong tự nhiên là trung tính, nó ko nghiêng về tính axit hay bazơ.

Nguồn gốc hình thành của muối

• Muối có nguồn gốc tự nhiên: Loại muối có nguồn gốc tự nhiên này là muối biển và muối mỏ, trong thành phần 2 loại muối này chủ yếu là NaCl. Ở Việt nam, chúng ta có đường bờ biển dài, nên sử dụng muối biển là chủ yếu. Còn ở một số nước khác, do có mỏ muối nằm dưới lòng đất, nên họ khai thác và sử dụng loại muối này, loại muối này còn có tên gọi là muối mỏ.

• Muối có nguồn gốc nhân tạo: Muối này được tạo thành bởi mục đích sử dụng của con người, loại muối này thường dùng để ướp cá,ướp thịt…

Các loại muối hiện nay

• Muối bình thường: Muối này hình thành khi trung hòa giữa axit và bazơ. Vs dụ NaCl, KNO3…

• Muối cơ bản: Muối này được hình thành do thay thế một phần các gốc Hydroxyl của một gốc axit hay bazơ. Ví dụ ZnOHCl…

• Muối mang tính axit: Là loại muối được hình thành bởi phản ứng giữa axit mạnh và bazơ yếu. Ví dụ CuSO4.

• Muối mang tính bazơ: Là loại muối được hình thành khi axit yếu phản ứng với bazơ mạnh. Vídụ NaHCO3.

Thuộc tính của muối

• Muối được tạo thành từ hai nguyên tố chính là Natri và Clo.

• Nước muối dẫn điện tốt.

• Muối là chất rắn, dạng kết tinh.

• Muối ko có mùi, màu trắng và có vị mặn.

• Phần lớn các loại muối đều tan trong nước.

Tính chất hóa học của muối

• Muối làm đổi màu chất chỉ thị. Màu của chất chỉ thị tùy thuộc vào tính bazơ hay tính axit mạnh. Chất chỉ thị ko đổi màu nếu muối đó trung tính.

• Muối tác  dụng với kim loại tạo ra muối mới và kim loại mới ( kim loại mạnh đẩy kim loại yếu hơn ra khỏi muối).

• Muối tác dụng với axit. Muối tác dụng với axit để tạo thành một loại muối mới và một loại  axit mới.

• Hai loại muối tác dụng với muối tạo thành 2 muối mới.

• Muối  tác dụng với dung dịch bazơ. Muối tác dụng dung dịch bazơ tạo thành muối mới và bazơ mới.

• Dưới tác dụng của nhiệt độ, muối bị phân hủy thành các chất khác nhau.

Ứng dụng của muối trong đời sống

Muối có rất nhiều ứng dụng thực tế dùng trong đời sống và sản xuất, chúng ta có thể tham khảo các ứng dụng của muối như:

• Trong lĩnh vực thực phẩm: Muối dùng là gia vị quan trọng nhất đối với đa phần các món ăn. Chắc các bạn cũng nghe câu: Con yêu cha như cá yêu muối. Như vậy đã nói lên tầm quan trọng của muối đối với đồ ăn là như thế nào.

• Muối dùng để bảo quản và lưu trữ thực phẩm, đồng thời cũng làm sạch các chất bẩn trong thực phẩm.

• Muối cung cấp các khoáng chất cần thiếtcho cơ thể như Clo, Na…Nếu cơ thể ko được cung cấp muối trong một thời gian, cơ thể sẽ xảy ra các biến hóa như mất mờ, teo cơ… Trong tác phẩm Đất nước đứng lên của nhà văn Nguyên Ngọc cũng nói về hiện tượng thiếu muối này.

• Muối dùng để sản xuất giấy, bột giấy, thuốc nhuộm.

• Trong lĩnh vực y tế, muối còn dùng để sát khuẩn cho vế thương, tránh cho vết thương bị nhiễm trùng.

Có thể nói, muối đóng vai trò vô cùng quan trọng trong đời sống con người, là một trong những hợp chất thiết yếu nhất. Do muối là hợp chất có tính ăn mòn các kim loại, dễ hòa tan trong nước nên việc di chuyển muối từ nơi này đến nơi khác cần phải đóng gói cẩn thận.  Bơm dung dịch muối từ biển lên để chế tạo muối khô, tạo thành phẩm đem đi bán đòi hỏi phải sử dụng loại bơm chuyên dụng. Nếu các bạn có nhu cầu mua máy bơm để bơm dung dịch muối thì xin hãy liên hệ chúng tôi để biết thêm chi tiết.